Cheesecake de maracujá (Sobremesa rápida)

Quantas vezes temos um jantar e queremos levar um miminho mas não há tempo para preparar uma sobremesa muito elaborada. Aqui está uma receita de uma cheesecake que é uma delícia e não demora mais de 10 minutos a fazer.

Ingredientes para a base:
1 pacote de bolacha Maria
120g de manteiga amolecida

Para o recheio:
1 iogurte grego
1 embalagem de queijo Mascarpone
60g de açúcar em pó
Polpa de maracujá

A base: Triturar a bolacha maria. Juntar a manteiga amolecida à bolacha e misturar tudo. Colocar a mistura numa tarteira, espalhar por todo o fundo e pressionar com os dedos de forma a criar uma base.
O recheio: juntar numa taça o iogurte, o queijo e açúcar. Misturar tudo e colocar sobre a base de bolacha. Espalhar de uma forma uniforme. Colocar a polpa por cima. Vai ao frigorífico e já está!

Mousse de lima

Esta receita foi-me passada pela minha amiga Tânia. É muito simples, rápida de fazer e é um sucesso.

Ingredientes:
2 latas leite condensado
2 pacotes de natas
6 limas (sumo)
Bolacha maria triturada (opcional)

Preparação:
Misturar o leite condensado, natas e sumo. Colocar no frio. Como opção, e para os mais gulosos, colocar bolachas maria trituradas por cima da mousse.