Bolo de laranja

Bolo de chocolate e doce de leite

Confesso que não sou grande apreciadora de massa de açúcar, mas não consigo resistir à tentação de fazer “bonecos” e brincar como fazia quando era pequena com a plasticina. Desta vez, fiz umas flores em massa de açúcar, com que enfeitei um bolo de chocolate com cobertura de doce de leite.



Para as flores:
Massa de açúcar de diferentes cores
Formas de flores

O bolo de chocolate:
4 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de chocolate em pó (costumo usar Nesquik e fica ótimo)
1 chávena de óleo
1 chávena de farinha (com fermento)
1 chávena de leite morno

Misturar os ovos e açúcar. Juntar o chocolate em pó e o óleo. Por fim, adicionar a farinha com fermento e o leite morno.

A cobertura… nada mais fácil… doce de leite comprado num supermercado.

Bolo de iogurte e morangos

Gosto muito de bolo de iogurte e sabe muito bem nos lanches de domingo à tarde. Para este domingo e como estamos quase na Primavera, juntei chantilly e morangos e ficou assim:



Ingredientes:

Para o bolo:
1 iogurte (de morango ou natural)
4 ovos
3 medidas de açúcar da embalagem de iogurte
3 medidas de farinha branca de neve
1 medida de óleo
1 colher de chá de fermento

Para a cobertura:
4dl de natas frescas
20gr de açúcar
250gr de morangos

Batem-se os 4 ovos inteiros com o açúcar. Juntar as 3 medidas de farinha, o fermento, depois o óleo e por fim o iogurte. 35 min no forno e já está!

Para a cobertura, batem-se as datas com o açúcar até estar em chantilly.

Bolo de Cenoura

Aqui fica a minha participação no passatempo "7 anos à mesa com a Laranjinha".
Bolo de cenoura:
http://www.cincoquartosdelaranja.com/2006/04/bolo-de-cenoura.html



A receita:

Ingredientes:
2 chávenas de farinha
2 chávenas de açúcar
2 colheres de sopa de fermento (pó Royal)
4 cenouras grandes raladas
1 chávena de óleo
4 ovos inteiros

Num recipiente, misturam-se e trituram-se os três últimos ingredientes. Junta-se esta massa líquida aos ingredientes sólidos (açúcar, farinha e o fermento). Bate-se um pouco. Vai ao forno em tabuleiro bem untado e polvilhado com farinha.

Cobertura:
Leva-se ao lume, num tachinho: 3 colheres de açúcar, 2 colheres de leite, 2 colheres de margarina e 125g de chocolate em pó ou em barra.

Deita-se esta cobertura em cima do bolo, depois de cozido e ainda quente.

Bolo de chocolate Monstro

De chocolate, cobertura de chocolate e massapan, o monstrengo estava delicioso.
Bolo de chocolate:
4 ovos
1 chávena de açúcar
2 chávenas de chocolate em pó (costumo usar Nesquik e fica ótimo)
1 chávena de óleo
1 chávena de farinha (com fermento)
1 chávena de leite morno

Cobertura:
1 chávena de leite
5 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sobremesa de maisena

Misturar os ovos e açúcar. De seguida, juntar o chocolate em pó, o óleo e mexer tudo muito bem. Por fim, adicionar a farinha com fermento e o leite morno. Vai ao forno!
Para a cobertura, juntar todos os ingredientes numa panela em lume brando, durante 10 minutos ou até estar no ponto que desejar. Cobrir o bolo cozido com a cobertura e servir.